ダイエットに大事なGI値の話

こんにちは吉祥寺ダイエット施術院の中野です。

 

今日はGI値についてです。原則医学的な話は私の言葉よりも専門家が話している文章の方が説得力があるので、そちらを参照にして下さい。

 

肥満の大きな原因は早食い等の血糖値を急激に上げる行為が原因と言われていますので、それなら急激に上げない食べ方をすればよいわけです。また急激に上げない食材を選ぶことが大事になってきます。

 

これはある日ある時研究者が被験者数百人を検証してどの食材を食べたらこれだけ血糖値が上がりましたよというレポートを作りました。それがグライセミック・インデックス（Glycemic Index）＝GI値です。

 

これは食材だけのものや調理されたものまであらゆる食べ物に数値が振り分けられています。あらゆるなので、一覧表が出来上がっています。ここでは載せられないので是非専門家のサイトを参照してください。その中からあなたの本日の献立に役立てて下さい。

 

だいたいは想像が付きます。脂っこいもの、甘いものは数値が高い。サッパリしたものは比較的数値が低いです。